全马首家:华小推出营养餐 只需3元不再让孩子只吃冷饭

TopFeng 15 November 2018 Thu 新闻
3令吉的营养餐不只让您的孩子能吃得健康,食物还是温温的,不再像过去是冷冷的,而且,食物都是盛装在保温碗内,保温碗又有盖子,绝对卫生。更重要的是,保温碗不另外收费,全由家协负责购买,再交由食堂业者使用。

(居林13日讯)这个故事要从一个保温碗开始讲起…。鲁乃华民学校家教协会主席唐进顺在一个机缘巧合下,通过电视节目看到有关营养餐的报导。但是,吸引他目光的不是营养餐,却是那个有保温食物作用的不銹钢保温碗。

友族学生对学校推行的营养餐赞不绝口。

为了那个防烫带盖保温碗,他对着营养师穷追猛打。他的目标只有一个:能够让小学生吃到温食的保温碗,什么是营养餐,营养餐有什么好,他并不知道。直到他有机会接触到那位很努力在柔佛州学校推动营养餐的张春慧营养师,误打误撞之下,让他了解到营养餐的益处。从保温碗,他转向推动营养餐。

这位尽责又不怕向高难度挑战的家协主席告诉本报,为了保温碗,他自掏腰包通过网上定了好几种款式,最后在营养师介绍下,终于找到合适的保温碗。为了推动营养餐,他带着家协成员、董事长、校长和食堂经营者,浩浩荡荡到芙蓉一家小学取经,最后的结论,唐进顺心中有个谱:他决定,再困难也要促成营养餐。

华民的营养餐就是从这个保温碗开始。

北马首间推动营养餐华小

市面上充斥太多速食、煎炸食物及高脂、高热量、高糖又高盐食物。为了纠正学生们的习惯,华民学校大胆的跨出第一步,成为槟吉玻三州首间推动营养餐的华文小学。

什么是营养餐?唐进顺告诉记者,他其实也不懂、糊里糊涂、懵懵懂懂。直到他去了一趟芙蓉,亲眼目睹整个食物的准备过程,让他深深了解到,与其要买保温碗给全校学生使用,倒不如推动食物改革。那一趟,让他深深意识和体会到,这么一个对学生身心发展有益的早餐计划,若能在华民推行得成,肯定会改变整个食堂的营运模式和学生用餐的态度,推动健康食物。

他说,推动营养餐计划是无心插柳下形成,今年农历新年前夕,他看到食堂出现很多苍蝇,让他担心食物会不卫生,接着他在电视节目中,看到森美兰国民华小的食堂使用保温碗来盛装食物,因此他联络该校家协,进而接触到营养餐计划。

营养餐不是素食,而是营养均衡及口味较淡的食物。

他还记得为了这个保温碗,他3次联络张春慧营养师,追问的不是营养餐,而是保温碗。他笑说,难怪那个时候张春慧对他的要求爱理不睬。

经过一番考虑及获得董事会和校方同意与支持后,他们一行人在4月份组团前往芙蓉国民华小交流,最终决定把该计划带入鲁乃华民小学。

“为确保这项计划可以顺利推动,校方作出很多考虑,因为担心有家长会怪罪校方,决定把营养餐计划推迟到UPSR(小六评估考试)后才进行。”

营养餐不是素食,而是营养均衡及口味较淡的食物。营养餐不表示学生不再有机会享用到大马国民第一美食椰浆饭,相反的,他们吃到的椰浆饭是在营养师的严厉规格下作出,绝对符合健康。

食堂工人分工有序的为营养餐配菜。

贯彻少油盐糖不再卖零嘴

今天的华民学校的食堂,再也不卖零食,不再有霜淇淋和巧克力糖。从一家出售十几二十种各种食物零嘴的学校食堂,变成一间以健康食品为主,主打营养餐的美食天堂。

走进华民食堂,不再有汽水,即使是煎炸的食物也减少了。即使是煎炸,也是在营养师的严格监督、符合要求才可以在食堂内出现。营养餐让食堂业者贯彻“少油、少盐、少糖”的烹煮原则,为孩子们准备健康美味的早餐。

食堂营运模式大改革,会不会给食堂业者带来不便和成本增加?马超良就提到,食材有要求,成本自然会较高。可是,当他考虑到学生一天三餐之中有一餐是健康的食物,他觉得利润少一些又何妨?

为了确保他能改变过往作业和煮食方式,张春慧特别到鲁乃华民小学“监督”和指导食物的准备过程,煮出来的食物还要经过几位校方代表试吃。经过一番指导,让他掌握和了解其中的窍门。

他坦言在开始的时候确实有一点不适应和压力,因为他必须遵照营养师的规格去准备食材和食物,食谱和餐单都是由营养师准备,而且,每天必须“汇报”。1个月过去,他现在每天不需要再准备10多种食物而烦恼,只要专注把营养餐做好,就是任务完成。

营养餐强调饮食和食材均衡,有菜有肉。

保温碗全由家协负责购买

一份营养餐要收多少钱?5令吉?8令吉?不!只需要3令吉,而且,食物都是盛装在保温碗内,保温碗又有盖子,绝对卫生。更重要的是,保温碗不另外收费,全由家协负责购买,再交由食堂业者使用。

3令吉的营养餐不只让您的孩子吃得健康,食物还是温温的,不再像过去是冷冷的。

作为北马首家开跑该计划的华小,唐进顺坦言压力不小。不过,他说,为了学生的健康着想,他愿意去尝试。家协原本初步估计要花8000令吉,庆幸得到董事部赞助,负担减轻。加上得到校长黄基金大力支持,整个计划顺利展开。

他表示,家协是依据教育局程式进行这项计划,并在得到教育局批准后才进行。

营养餐有一处最特别的地方,就是大家一起吃。过往争先恐后的情况已不复见。

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